Miembro del Equipo de Cocina - Comisaría

Published: 6/14/2022

Job Description

Descripción del Puesto: Miembro del Equipo de Cocina - Comisaría

Puesto: Miembro del Equipo de Cocina - Comisaría (Kitchen Team Member - Commissary)
Área de Trabajo: Operaciones de Manufactura Culinaria (Back of House / Cocina)
Supervisor Inmediato: Equipo de Gerencia de UHC

Acerca de Urth Caffé
Urth Caffé está buscando un Miembro del Equipo de Cocina versátil y dedicado para unirse a nuestras operaciones de manufactura culinaria. Somos una institución muy querida en el sur de California, celebrada por nuestro café orgánico de herencia, nuestra cocina consciente de la salud y una cultura de equipo vibrante que valora la colaboración y la amabilidad.

Resumen del Puesto
Como Miembro del Equipo de Cocina de la Comisaría, usted será la columna vertebral de nuestra producción diaria, moviéndose con flexibilidad entre diferentes departamentos para apoyar al equipo donde sea necesario. Ya sea preparando ingredientes frescos, asistiendo en la panadería o empacando productos terminados, su adaptabilidad asegura que nuestros cafés reciban alimentos de la más alta calidad. Si le gusta la variedad, prospera en un entorno de producción de ritmo rápido y disfruta de ser un verdadero jugador de equipo, este es el puesto perfecto para usted.

Responsabilidades

Capacitarse de forma cruzada y rotar por múltiples áreas de producción, incluyendo la preparación de ingredientes crudos, cocción por lotes, panadería/repostería, ensamblaje y empaque.
Realizar la preparación de alimentos en grandes volúmenes, como lavar, pelar, picar, pesar y medir ingredientes de acuerdo con las especificaciones de las recetas.
Asistir en la producción culinaria y de panadería, mezclando masas, preparando rellenos, calculando porciones y monitoreando los tiempos y temperaturas de cocción o horneado.
Operar equipos de producción comercial de manera segura, incluyendo batidoras industriales, hornos, procesadores de alimentos, rebanadoras y maquinaria de empaque después de recibir la capacitación adecuada.
Empacar, etiquetar y organizar los productos terminados de manera precisa para prepararlos para un tránsito seguro y su distribución a nuestros cafés.
Mantener un ambiente de trabajo higiénico manteniendo sus zonas de trabajo activas, equipos, herramientas y utensilios limpios, desinfectados y organizados durante todo su turno.
Realizar otras tareas de producción asignadas por el equipo de gerencia de la cocina para apoyar el flujo de trabajo operativo diario.

Experiencia y Requisitos

Experiencia en producción: Se prefiere experiencia previa en una cocina de comisaría de alto volumen, planta de manufactura de alimentos o un restaurante comercial de ritmo rápido.
Adaptabilidad y actitud: Una mentalidad proactiva y de equipo, con la disposición para cambiar de tarea rápidamente según las prioridades de producción diarias.
Habilidades técnicas: Sólido manejo de cuchillos y comodidad trabajando con equipos de ensamblaje de alimentos o panadería.
Seguridad ante todo: Conocimiento confiable de los protocolos de seguridad de los alimentos y saneamiento (se requiere tarjeta de manejador de alimentos ServSafe o debe obtenerse al ser contratado).

Requisitos Físicos y Condiciones de Trabajo

Capacidad de carga: Capacidad para levantar hasta 25 libras con regularidad y hasta 50 libras ocasionalmente (como sacos de harina o ingredientes a granel), sin ayuda.
Movimiento repetitivo: Capacidad para estar de pie, caminar, agacharse, estirarse y realizar tareas manuales repetitivas durante períodos prolongados.
Adaptabilidad al entorno: Capacidad para trabajar cómodamente en condiciones variables, incluyendo áreas calientes de hornos, salas de producción frías y refrigeradores/congeladores industriales.

¿Por qué trabajar en Urth Caffé?
Estamos profundamente comprometidos con la creación de un ambiente de trabajo positivo donde los miembros de nuestro equipo puedan crecer y prosperar.

Beneficios y Compensaciones

Pago Competitivo: $20.00 / hora.
Comida de Turno Cortesia: Disfrute de comidas gratuitas durante su turno de trabajo.
Descuentos para Empleados: Reciba descuentos en todas las ubicaciones de Urth Caffé, incluyendo nuestro exclusivo local en el Wynn Las Vegas.
Atención Médica Integral: Cobertura médica, dental y de la vista disponible.
Planificación para la Jubilación: Programa 401(k) con aportación de la empresa (company match).

Información Adicional

Lugar de Trabajo: En persona.
Igualdad de Oportunidades: Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes calificados recibirán consideración para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, género, identidad o expresión de género, origen nacional, edad, discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Horario de trabajo: lunes – domingo